LE POSTE
Le restaurant Au 1465, 1 étoile Michelin et 17/20 au Gault & Millau sous la direction du chef Mariano Buda est à la recherche d'un(e) reponsable de bar.
Taux d'activité : 100%
Entrée en fonction : à convenir
Contrat : CDI
Forme de travail: travail en équipes, dimanche et jours fériés
RESPONSABILITÉS PRINCIPALES
Véritable maître d'ambiance le responsable de bar du Club Alpin doit savoir créer une atmosphère chaleureuse adaptée, contribuant ainsi à sa renommée. Votre mission comprend l'accueil et le conseil à la clientèle, la prise de commande, la préparation de celle-ci, le service et la facturation au bar, bar-lounge et terrasse. Vous devrez adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise. En plus de la responsabilité, de mise en place d’ouverture et fermeture du bar, vous êtes amenés à participer à la création de nouveaux cocktails, ainsi qu’à la gestion des stocks du bar et veiller à l’entretien et au nettoyage des équipements.
Compétences requises
- Expérience en qualité barman-barmaid dans un ou plusieurs établissements de choix d’au minimum 2 ans.
- CFC spécialiste en restauration/ Etudes supérieures en Hôtellerie-restauration
- Maîtrise des langues ; français, anglais (allemand, un atout).
PROFIL
- Personnalité dynamique, déterminée et ouverte
- Bonne capacité de communication et force de proposition
- Excellent relationnel, attitude avenante et orientée vers le client
- Capacité à gérer les conflits. Diplomatie et discrétion
- Présentation soignée, rigueur d’hygiène et de propreté
- Habileté et rapidité d’exécution
- Flexibilité, disponibilité et polyvalence.
Merci d'envoyer un dossier complet à recrutement@auclubalpin.ch (CV + lettre de motivation)
Découvrez la quintessence du Club Alpin !
Cette expérience est faite pour les amateurs de cuisine raffinée. Notre chef Mariano Buda travaille des produits de la région et les sublime grâce à sa passion de l'esthétique et la mise en exergue de saveurs subtiles.
Avec une capacité maximale de 16 personnes, notre Spa garantit relaxation et sérénité. L'expérience Art & détente vous permet de vous relaxer dans un cadre exceptionnel.
Vous n’avez pas réservé de chambre chez nous mais vous rêvez de venir vous détendre dans notre Spa? Nous proposons des offres « Day Spa » qui combinent un accès à notre espace Wellness et un menu " L'Échappée " ou un petit-déjeuner à notre restaurant Au 1465
Laissez-vous guider par notre sommelier pour vous concocter une dégustation sur-mesure selon vos envies. Novice ou amateur, vous saurez apprécier ce moment privilégié et insolite dans la cave de l'hôtel Au Club Alpin.
Découvrez notre expérience intimiste "Fonduelac"
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